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朱新礼辞任董事会主席,汇源果汁还有未来吗?

朱新礼辞任董事会主席,汇源果汁还有未来吗?路在何方?

来源:今日头条?食品行业眼 / 作者:董辉


明星企业汇源果汁又爆新料:2020年2月12日晚,该企业发布公告称,朱新礼辞去公司董事会主席、执行董事、授权代表、策略及发展委会主席等职务;朱圣琴辞去公司执行董事的职务。


该公告表明,朱新礼和朱圣琴父女已退出汇源果汁董事会。很多人关心:朱新礼辞任后,新任董事会主席是谁?


近年来,汇源果汁危机不断。此次重大人事变动,也引发外界诸多猜测:汇源果汁还有未来吗?汇源果汁未来之路在何方?要了解这些问题的答案,一起来听听专业人士的分析。


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一、朱新礼辞任董事会主席,接任者何许人也?欢乐麻将下载


对于朱新礼父女的辞职,汇源果汁公告并未给出具体解释,只列出两条信息:为投入更多时间处理其他事务;彼等与董事会无分歧。


朱新礼辞职后,汇源果汁公司执行董事鞠新艳被委任为董事会主席。


鞠新艳何许人也?公开资料显示,鞠新艳于2001年11月加入汇源,曾任总裁办副主任、工厂总经理、大区总经理、副总裁等多个职位。


在此次人事大变动之前,汇源果汁已出现多次危机:


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一是违规贷款风波。汇源果汁曾公告称,2017年8月15日到2018年3月29日期间,公司向关联方提供超42亿元的贷款,但未进行申报、公告等操作,违反了港交所规定,汇源果汁不久后宣布停牌至今。


二是债务风波。从2011年起,汇源果汁连续6年扣非净利润均为亏损,截至2017年6月底,负债总金额已达115.18亿元。


二、汇源果汁为什么失败?


曾经辉煌多年的汇源果汁为何会从国民果汁第一品牌沦落至此呢?


长期关注果蔬加工技术和产业发展趋势的江苏大学食品与生物工程学院博士生导师马永昆教授认为,缺乏创新是汇源最大的败笔。一个失去创新造血能力的企业,不管它过去有多么辉煌,终究是要寿终正寝的,这是市场和消费者选择的结果,也是新时代市场充分发展的结果:适者生存。


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缺乏创新表现在多方面,以生产模式为例,汇源以苹果汁起家,后来又增加了其他果汁。但汇源在各地建厂过程中,所用的生产设备和生产工艺几乎全部一样。汇源果汁类产品主要为FC果汁(即浓缩还原果汁),这种产品用浓缩果汁加水调配、复原而成,在加工过程中,由于营养、口感受到较大破坏,不符合消费升级需求,因此,消费者和消费量在下降。


对浓缩还原果汁杀伤力最大的有3类产品:一是遍布城乡的水果店内出售的新鲜水果。二是全国大小电商企业在网上卖的新鲜水果。三是N FC果汁。


NFC果汁就是非浓缩还原果汁,生产方法为:采用新鲜水果压榨后,迅速进行巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌,之后直接灌装。


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由于加工环节、加工损害程度都比FC果汁更少,所以,NFC果汁的营养和口味比FC果汁更好。


很显然,新鲜水果的营养和口感也比浓缩还原果汁更好。在新鲜水果和NFC果汁的双重挤压下,以FC产品为主的汇源果汁肯定会丢掉很多顾客。


曾有一段时间,在全国范围内,凡是有苹果、有农产品过剩的地方,都有汇源的身影。但在消费需求已变化、同行已创新的情况下,汇源果汁并没有调整产品结构,导致产品缺乏核心竞争力,加上食品安全问题,使得汇源果汁的市场地位下降。


马永昆教授表示,快速过度扩张、盲目发展,也是汇源果汁失败的重要原因。


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三、汇源果汁的未来在哪里?


国产果汁第一品牌陷入今天的困境,着实令人唏嘘不已。那么,在创始人朱新礼辞任董事会主席之后,汇源果汁还有美好的明天吗?汇源果汁的未来发展之路在哪里?


食品行业人士认为,汇源果汁尽管目前遇到了危机,但品JJ单机斗地主官方牌知名度还在,还有庞大的生产能力,如果后续运作得当,还可能重新走上正轨。


江苏大学食品与生物工程学院博士生导师马永昆教授则认为,汇源果汁目前面临的问题很严重,要摆脱困境,需要重拳出击、精准施策,最关键的措施是要大力改革管理制度和人事制度,摒弃家族管理模式,引入有能力的职业经理人,放手让职业经理人大展拳脚,一切按市场规则,对企业进行科学管理。


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其次,要采取稳健发展的策略,不要盲目求大,新上马项目要符合市场需求,以提高效益和盈利为目标。


第三,对果汁、蔬菜汁等产品结构进行调整,积极迎合消费升级需求。例如,NFC非浓缩还原果汁具有口味、营养、健康价值更高的优点,正受到越来越多中高端消费者的青睐,值得汇源大力发展。


在开发NFC果汁等高端食品过程中,应积极采用高新食品技术。超高压食品保鲜技术是一种非热杀菌技术,在不提高食品温度、不破坏食品营养和风味的情况下,能有效对果汁等食品杀菌消毒,延长食品保质期,适合用于高端食品生产。




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