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宅家不出门,迷上糯米这个吃法,不煎不炸,酥

宅家不出门,迷上糯米这个吃法,不煎不炸,酥脆软糯,越吃越上瘾

天天宅家不出门,对于我而言也一点不觉得闲得荒,因为即使在家,也感觉每天都有忙不完的事情要做,但对于小朋友而言,宅家的时间太长了,真的是焖得荒,但这个非常时期又不能出门添乱,既然不能出门就总得找点事情来做吧,除了要完成作业之外,儿子大多数时候都是个小吃货,动不动就嘴馋想吃零食,宅家不经常出门,买的零食也都吃腻了,偶尔也想要换换新口味,不妨自己动手做。


最近我们家小朋友就迷上了我做的一道糯米零食小吃,糯米软糯的口感,搭配上糖一起,香甜软糯是很多小朋友的最爱,蒸的糯米年糕小朋友也吃腻了,煎或油炸又太油腻了,所以我换炸金花游戏成了烤,做成:烤红豆年糕。经过烤制出来的年糕外表酥脆里面软糯香甜,非常好吃还一点不油腻,我们家小朋友都吃嗨了,别说小朋友爱吃,大人看着也最馋。


烤红豆年糕的做法也特别简单,比起很多烤面包又要揉面又要发面,烤年糕就简单多了,厨房小白也能轻松上手的。糯米粉里加入牛奶、鸡蛋、泡打粉等配料一起搅拌均匀,最后再加入少许的蜜红豆一起,搅匀后放入模具里入烤箱烤制即可,值得注意的是:烤年糕虽然很好吃,但热量也比较高,不建议吃太多,偶尔吃一点解馋就可以了。儿子宅家不出门,迷上糯米这个吃法,不煎不炸,酥脆软糯,越吃越上瘾;儿子不出门嘴馋,迷上了糯米这吃法,不煎不炸,酥脆软糯,吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。


【烤红豆年糕】


准备食材:糯米粉300克、牛奶270克、色拉油60克、糖粉20克、泡打粉6克、鸡蛋2个、蜜红豆180克。


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1、盆里加入牛奶,色拉油,糖粉,泡打粉和鸡蛋搅拌均匀。


2、糯米粉过筛,加入牛奶混合的蛋液里。


3、搅拌均匀,搅拌好的面糊细腻流动性很好。(具体效果如上图所示)


4、加入适量蜜红豆。


5、同样搅拌均匀待用。


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6、模具里垫上油纸。


7、将搅拌好的面糊倒入模具里。


8、放入180度预热好的烤箱,烤45分钟(上色要盖锡纸),即可。


出炉后切块稍微放至温热状态即可享用,这样一道家常版的:烤红豆年糕就做好啦。表皮被烤得特别酥脆,里面还是很香甜弹牙,再加上有蜜红豆的香甜,口感层次特别丰富,宅家没事干,没有零食吃的时候不妨试试这道小甜品,不用煎也不用炸,照样很酥脆软糯,好吃还不油腻。偶尔吃点当零食点心解馋也是非常不错的呢。我们全家人都很爱吃。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。


Lily美食谈小贴士:


?1、用牛奶来替代清水,这样做出来的烤年糕口感更浓香。


2、这里是添加了蜜红豆一起,也可以根据个人喜好来添加水果干或者坚果碎也是可以的。


3、甜度可以根据个人喜好来添加,烤好放凉后吃不完的药密封保存起来,漏气了表面就不酥脆了。


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